Nghêu hấp sả vừa ngon miệng vừa dễ làm, là món ngon rất thích hợp để ăn cùng gia đình. Trong những ngày lạnh, sì sụp món nghêu cay nồng, nóng hổi này, càng ăn càng thấy dễ chịu.

Nguyên liệu gồm có:

• Nghêu 1 Kg

• Sả 2 Cây

• Ớt 1 Trái

• Tương ớt 1 Muỗng canh

• Bột ngọt ¹/₂ Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Nghêu ngâm trong nước khoảng 1 tiếng cho nhả hết cát.

2

Sả bóc vỏ, cắt lát mỏng.

3

Cho nghêu, sả vào nồi. Thêm 1 muỗng canh tương ớt, 1 trái ớt, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt. Thêm 200ml nước.

Không cho thêm muối vì trong nghêu đã mặn sẵn.

4

Đun lửa to đến khi nghêu sôi thì đảo đều. Để sôi thêm khoảng 1 phút thì tắt lửa.

5

Cho nghêu hấp sả ra tô, ăn ngay khi còn nóng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)